１月７日に七草をいれたおかゆを食べると、その１年は病気をせず健康に過ごせると言われています。中国から伝わった風習で、平安時代に宮中の儀式として取り入れられ、江戸時代に人々に広まりました。
七草でビタミンをとり、おかゆで正月のごちそうで疲れた胃腸を休めるという知恵も含まれています。

春の七草とは、セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロの７種類の野草です。
また、秋の七草に、ハギ、キキョウ、クズ、フジバカマ、オミナエシ、ススキ、ナデシコがありますが、これらは食べずに、見るだけです。

『１２ケ月の親子で楽しむ和の行事』（日東書院本社　発行）
『家族で楽しむ日本の行事としきたり』（ポプラ社　発行）
『齋藤孝の覚えておきたい日本の行事』（金の星社　発行）
『日本の「食」とくらし　２　季節ごとに体験しよう』（学研　発行）
『忘れないで季節のしきたりに本の心』（小学館　発行）
『野の花道ばたの草』（福音館書店　発行）

出雲市内には、以下の４つ句碑があります。
（１）大社町日御碕亀恵比寿浜「磯鷲はかならず厳かにとまりけり」
       ※稲佐の浜に建立予定でしたが、実際には大社町笹子に建立。
　　　のちに現在の亀恵比寿浜に移転されました。
（２）今市一の谷公園「一枝の椿を見むと故郷に」
（３）今市町二京町公園「頂上や殊に菊の吹かれ居り」
（４）出雲市駅北口「盤石をぬく燈台や夏近し」